一、項目介紹
根據茶葉外形造形、滋味形成、香氣形成、色澤變化等原理，通過茶鮮葉的投葉量、鍋溫、時間、壓力等綜合措施，利用自動龍井茶炒制機炒制出色澤、外形、滋味質量超過手工技術，香氣達到手工技術水平的龍井茶（扁形茶），生產效率是人工的70多倍。適用于規模化龍井茶和龍井茶風格的扁形茶自動化生產，目前國內主要的高端龍井茶品牌產品都已應用該技術，技術非常成熟。利用該技術生產龍井茶生產成本極低，品質穩定可靠，綜合品質超越手工生產，并可達到手工茶葉底快速沉降的效果，使產品具有顯著的產品特色，前景廣闊，是一種投資少、效果好、見效快的成熟應用技術。
二、聯系方式
聯系人：江西省科學院產業處
聯系電話：0791-88175736
